|
 Leovik10
Воскресенье, 25 Февраля 2024 г. 12:38 (ссылка)
Берём бюджетную свиную рульку и делаем домашнюю ветчину. В магазине готовая стоит дорого, а у нас себестоимость копеечная
Один килограмм свиной рульки легко превращается в основу для домашней ветчины всего за несколько шагов. Основная работа заключается в подготовке: это займет не более 15 минут. Затем ветчина просто засаливается и варится - все довольно просто и быстро.
Ингредиенты:
1 кг свиной рульки
12 г соли (или 6 г нитритной соли и 6 г поваренной соли)
1 г черного перца
0,5 г чеснока сушеного
Приготовление:
1. Подготовьте свиную рульку, с помощью ножа или кулинарных ножниц удалите кость из рульки, аккуратно разрезая мясо вдоль кости.
2. Разделите мясо на две части: внешнюю шкурку и внутренние куски мяса. Положите куски мяса на ровную поверхность и отбейте их для улучшения текстуры ветчины. Отбитые куски мяса выложите на внутреннюю часть рульки
Читать далее...
Leovik10
Суббота, 17 Февраля 2024 г. 13:49 (ссылка)
Аппетитная ветчина на замену любым колбасам. Полностью натуральная, вкуснее и дешевле магазинной
Домашняя ветчина по вкусу не идет ни в какое сравнение даже с самыми дорогими магазинными колбасами. Да и готовить ее очень просто, никаких особенных приспособлений не требуется. После процесса маринования начинки ветчина делается всего три часа.
Ингредиенты:
Свиная рулька: 1 шт.
Нитритная соль: 11 г
Хлопья чили: 10 г
Мускатный орех: 3 г
Чеснок гранулированный: 7 г
Читать далее...
 Алкия
Суббота, 09 Декабря 2023 г. 22:42 (ссылка)
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение
Из дешевой свиной рульки готовлю вкуснейший мясной деликатес очень простым способом!
Для такого деликатеса не нужны дорогие куски мяса и времени на его приготовление много не потребуется (не надо ждать сутками). Готовится он очень легко и из небольшого количества простых продуктов. Потребуются чеснок, специи и свиная рулька. Рулет прекрасно держит форму (не раваливается при нарезке), у него красивый разрез, отлично подходит для мясной нарезки и приготовления бутербродов. Рулет нежный, очень ароматный и вкусный.
Порции 5-6
Время подготовки 3,5 часа
Время приготовления 2,5 часа
далее
Тонкая_Рябинка
Пятница, 06 Октября 2023 г. 14:55 (ссылка)
Рулька — это сытно и всегда вкусно! Если вы в поиске простого рецепта ее приготовления, смело берите на заметку этот! Все очень просто, а результат — потрясающий! Очень рекомендую попробовать!
Описание приготовления: Весь процесс приготовления лучше начать заранее, чтобы мясо промариновалось ночь. Тогда оно будет более ароматным и пикантным. Но минимум — хотя бы пару часов. Со специями тут полная свобода. Можно использовать абсолютно все, что вам по душе. Чеснок, на мой взгляд, в рецепте необходим обязательно и незаменим. Итак, я хочу показать, как приготовить свиную рульку, запеченную в духовке в фольге.
Время приготовления: 15 ч. 0 мин
Количество порций: 2
Ингредиенты:
Свиная рулька — 1 Штук
Морковь — 1 Штук
Чеснок — 3 Зубчик
Соль — 0 По вкусу
Перец черный — 0 По вкусу
Паприка — 1 Чайная ложка (молотая)
Приготовление:
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления свиной рульки, запеченной в духовке в фольге.
Острым ножом сделайте надрезы с двух сторон, соедините соль со специями, тертым чесноком и натрите рульку со всех сторон.
В надрезы вложите кусочки моркови. Заверните рульку в фольгу, сложенную в несколько раз, и уберите в холодильник на 12 часов.
Духовку разогрейте до 180 градусов. Выложите рульку на противень и запекайте 2-2.5 часа.
Аккуратно снимите фольгу и подрумяньте мясо в течение 10-15 минут. Затем достаньте рульку из духовки, дайте ей постоять 10-15 минут в фольге и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
|
